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家庭でできる、生ごみダイエット

家庭で作りすぎない!

・家族が食べる分量を把握する
・野菜くず(皮・茎など)を捨てずに料理してみる
・食べ残しを使って、他の料理に作り変える工夫をしてみる

 

お店で買いすぎない!

・定期的に冷蔵庫の中をチェックし、賞味期限・消費期限を確認する
・買い物に行く前に、冷蔵庫を確認し、買い物メモを作る
・ばら売り・量り売りで適量を買うようにする

 

外食で頼みすぎない!

・食べ残さないに注文しよう
 「ご飯を少なくしてください」
 「小盛メニューはありますか」

 

エコクッキングにチャレンジ

ブロッコリーの茎のたまごサラダ

 ①ブロッコリーの茎をさいの目に切り、軽くゆでる

 ②ゆであがった①の水気を取り、冷蔵庫で冷やす

 ③ゆで卵を崩しながら、②と混ぜ、マヨネーズ・塩・コショウを加え、味を調える

 

人参の皮としらすのふりかけ

 ①人参の皮をみじん切りにし、さっと炒める

 ②炒めた①にしらすを入れ、だし汁で煮る

 ③煮えた②にみりん・しょう油で味を調える

 ④あら熱を取ったら、ご飯の上にかけて食べる

 

大根の葉っぱの葉めし

 ①大根の葉を軽くゆでる

 ②ゆであがった①をみじん切りし、軽く塩を混ぜる

 ③炊き立てのご飯に②を混ぜ、いりゴマをふり、お好みでしょう油をたす

 家庭でできる生ごみダイエット.pdf [644KB pdfファイル] 

 

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